양파 보관법

양파는 요리에서 빠질 수 없는 재료지만, 제대로 보관하지 않으면 쉽게 물러지거나 썩어버리죠.

양파를 오래도록 신선하게 유지하는 실온, 냉장, 냉동 보관법과 건강 효능을 정리했습니다.

1. 양파가 주는 건강 효과

양파는 칼로리가 낮고 항산화 성분인 퀘르세틴이 풍부해 체중 관리, 면역력 강화에 도움을 줍니다. 또한 혈당 조절과 포만감 유지에도 효과가 있어 다이어트 식재료로도 주목받고 있어요.

껍질이 그대로 있는 양파는 통풍이 잘 되는 서늘한 장소에 두는 것이 가장 이상적입니다.

비닐봉지를 사용하지 말고, 망에 넣거나 상자에 넣어 보관하면 좋아요.

실내 온도가 높거나 껍질이 벗겨진 양파는 냉장 보관이 더 효과적입니다.

특히 잘라둔 양파는 수분이 날아가기 쉬우므로 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관해야 합니다.

장기간 보관이 필요하거나 대량 구매 시 냉동 보관을 추천해요.

채 썬 후 소분해 지퍼백에 넣으면 요리 시 바로 꺼내 쓸 수 있어 편리합니다.

양파는 보관법만 잘 알아두면 낭비 없이 신선하게 활용할 수 있어요.

아래 표로 정리된 내용을 참고해 보세요!

보관 방법	조건	보관 기간	포인트
실온 보관	통풍 잘 되는 건조한 곳	3~4주	망에 보관, 비닐 금지
냉장 보관	밀폐용기, 키친타월 포장	2~3개월	껍질 벗기지 않고 보관
냉동 보관	채썰어 소분 냉동	최대 6개월	즉석 요리에 활용